吃生鸡蛋更有营养?营养师:这4个错误吃鸡蛋方法,大部分人都有

原标题:吃生鸡蛋更有营养?营养师:这4个错误吃鸡蛋方法,大部分人都有

鸡蛋是个好东西,含有丰富的营养物质,但若是吃的方法不对,就全都浪费了······

鸡蛋,相信没有人不熟悉,它含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、铁、钾、钙等人体所需营养,而且老少皆宜,所以常常被称为“人类理想的营养品”。

误区一:鸡蛋不用放冰箱

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不过,你真的会吃鸡蛋吗?如果你一旦陷入了误区,浪费鸡蛋营养都是小事,很可能还会伤害自己的身体,下面爆炸营养课堂就跟大家讲一下这个问题。

有人觉得,鸡蛋是相对密闭的东西,就不用放在冰箱里储存了。事实上,鸡蛋也有保质期,相对于把鸡蛋放在冰箱冷藏室里,鸡蛋放在室温下更容易变质,也更容易损失营养成分。

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鸡蛋在冰箱的存放也有讲究哦!最好的存放方法是鸡蛋的大头在上面,小头在下面,这样蛋黄上浮后会贴住气室,能够防止微生物进入鸡蛋。鸡蛋最好不要和姜葱辣椒等挥发性食物一同存放,它们强烈的味道会通过气孔渗入鸡蛋,加速鸡蛋变质。

鸡蛋的错误吃法1:直接生吃鸡蛋

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“生鸡蛋更有营养,吃了更健康。”这个说法不知道是从哪里传出来的,而很多研究养生的人,也确实都曾尝试了这种做法。其实,生鸡蛋很不容易消化吸收,而且吃生鸡蛋容易感染细菌,食用没有加热过的生鸡蛋感染细菌和寄生虫的危险系数是非常高的。

新葡萄京娱乐场,误区二:鸡蛋吃太多

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鸡蛋是营养价值非常高的食物,含有蛋白质、维生素A、D、E,不饱和脂肪酸、胆固醇等多种人体需要的营养成分。每天吃一个鸡蛋,对人体健康有利。不过吃鸡蛋多了对身体也不好。因为鸡蛋中的胆固醇比较高,摄入的胆固醇太多可能会引起心脑血管的患病风险。

鸡蛋的错误吃法2:只吃蛋清不吃蛋黄

误区三:鸡蛋只吃蛋清

为什么大家会只吃蛋清?想必是担心蛋黄含有的胆固醇太高了,所以就丢弃掉了。殊不知,胆固醇其实也是人体需要的营养。过去我们常说一天摄入胆固醇不要超过300毫克,是出于对控制血胆固醇的考虑。

这一个误区,恰恰与上一个相反了,很多人因为担心鸡蛋中含有胆固醇,就只吃鸡蛋的蛋清,丢弃鸡蛋的蛋黄。

目前国内外营养界都认同,吃进身体的胆固醇对血胆固醇的影响并不大,所以已经不再限制胆固醇了。而蛋黄富含优质蛋白、卵磷脂、不饱和脂肪酸、钙、铁等多种营养物质,所以大家还是大胆的吃蛋黄吧。

其实,蛋黄是不折不扣的营养宝库,富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A等多种营养物质,还有钙铁等营养素,吃蛋黄不但不会发胖,还对身体很有益处!

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鸡蛋的错误吃法3:过量食用

误区四:土鸡蛋比洋鸡蛋好

如大家所知,不管吃什么东西,都需要控制好量,鸡蛋含有高蛋白,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,造成肾脏机能的损伤。一般正常人每天吃1~2个鸡蛋为宜,从时重体力劳动或者少年儿童可以适当增加一点。

无论是土鸡蛋还是洋鸡蛋,无论是红皮蛋还是白皮蛋,营养价值都相差不大。你若是热爱土鸡蛋的特殊风味,也可以买来吃,但别太迷信土鸡蛋的营养功效哟!